El tema de éste artículo también es publicado en la revista “Progressive Dairyman” y ha sido escrito especialmente pensando en los empleados de las lecherías. El artículo escrito en Progressive Dairyman es tanto para los dueños de las lecherías como para sus encargados. El Lechero le recomienda a los equipos de las ganaderías, leer los artículos y temas que se plantean en la revista, discutirlos y ver como los aplicarían en sus propias lecherías.

El mejoramiento en el manejo – no tiene precio

por Dr. Tom Fuhrmann

Mientras que el propietario del establo para el que usted trabaja parece tener una lecchería muy productiva, el precio de la leche ha bajado tanto durante los últimos seis meses que aún los mejores productores están perdiendo dinero. El dueño trata de que usted y todos los empleados se queden trabajando, pero los tiempos para ellos son muy difíciles. El propietario está siendo forzado a tomar decisiones difíciles y entónces él depende aún más de usted porque necesita mejorar la eficiencia en el manejo de la lechería. Su función como empleado, ordeñador, supervisor, alimentador o técnico en maternidad nunca ha sido tan importante para usted y para el hato; entónces con los siguientes dos ejemplos mostraremos cómo usted puede ayudar al gandero y a su vez mantener su empleo en la ganadería.

Ejemplo 1: Mejorar el manejo de las vacas recién paridas para reducir la tasa involuntaria de eliminación

Un establo de 1,800 vacas tiene una tasa de mortalidad y eliminación del 12% antes de los 60 días en leche (DEL). Mientras que esto no es preocupante para el propietario durante los buenos tiempos, sus trabajadores en la maternidad, supervisor y alimentadores no reciben ningún comentario acerca de esta pérdida y no están concientes de que sus procedimientos de trabajo pueden mejorar los resultados en las vacas recién paridas. Una evaluación muestra que los comederos de las vacas de éste corral no tienen comida durante un par de horas al día. al menos dos veces en la semana antes de que se les ponga nueva comida. Los encargados de la maternidad tienen una tasa del 10 al 13% de muertes al nacimiento (MAN) en cada mes. Las vacas recién paridas duran en los atrapa-cabezas o trampas dos horas al día mientras el encargado y su ayudantte toman la temperatura de todas las vacas con menos de 12 días en leche (DEL); entónces ellos tratan las infeccioes utrinas con antiióticos de tipo sistémico basados únicamente en la temperatura.

El propietario de la lechería deside trabajar en equipo con su veterinario, nutricionista y sus trabajadores para reducir la tasa involuntaria de eliminación y como resultado ellos logran mejorar:

1. La repartición de alimento al entrenar a los alimentadores a “leer” los comederos, ajustar diariamente la cantidad de libras alimentadas y programar cuando echar aliemto a este corral para cuando las vacas regresen de la sala de ordeño. Usted puede aprender a “leer” los comederos y tomar decisiones para que a las vacas nunca les falte alimento.

2. El manejo del parto enseñándoles a los técnicos en maternidad los “signos del trabajo de parto” para que la intervención y el parto sean correctos. Usted puede aprender cuándo y cómo examinar y ayudar a las vacas y las novillas para evitar infecciones y desgarres del canal del parto. Esto puede resultar en menos infecciones uterinas y menos becerros nacidos muertos. Menos vacas frescas necesitan ser tratadas.

3. El manejo de las vacas recién paridas al usted estar enfocado en evalua rpor si solo las vacas diariamente con un sistema que maximize sus habilidades de “ganadero”. Usted se fija en cada vaca fresca como un individuo para determinar las candidatas que estén enfermas. Entonces, usted utiliza un termómetro, estetoscopio, guante de palpación y una cinta de test de cetosis sólo en las “candidatas” y lleva a cabo un breve exámen físico para determinar: “¿Está ésta vaca enferma? ¿Cuál es su problema? ¿Qué tan enferma está?” ¡Usted es la persona clave responsable por los resultados y obtiene éxito! Usted puede continuar tratando infecciones uterinas leves con antibióticos sistémicos en el corral de frescas, pero Usted y su asistente siguen tratando las infecciones más severas así como a otras vacas frescas con problemas como DA’s, indigestión, deshidratación y cetosis en el corral del hospital. Usted localiza a todas las vacas enfermas pero en menos tiempo y lleva a cabo un trabajo más minucioso.

4. Sus resultados. Las juntas mensuales de manejo con el propietario le permiten a usted y sus colaboradores observar los resultados y mostrarle a él/ella que usted quiere a trabajar lo mejor que puede.

Este manejo cambia los resultados en la tasa de mortalidad y desecho reduciéndola a un 7 porciento o un ahorro de aproximadamente 75 vacas por año. Usted es una razón muy importante de este progreso y usted y sus colaboradores pueden sentirse orgullosos de la contribución que han hecho. Estos ahorros al establo son de más de US$ 100,000 al año. ¡Su papel en mejorar la eficiencia de el manejo – no tiene precio!

Ejemplo 2: cambi`ar los procedimientos de ordeño para reducir los costos de manejo

En esta lechería se ordeñan 1.800 vacas 3X con tres ordeñadores y un corralereo, en una sal 2 X 30 paralela. Los ordeñadores hacen 5 vueltas por hora es decir 300 vacas por hora. 1,800 vacas en aproximadamente seis horas con tiempo suficiente para limpiar el equipo y la sala. Todo está impecable y los ordeñadores disfrutan de un turno de trabajo de 7 a 8 horas.

El propietario del establo trabaja con un especialista, los ordeñadores y usted para cambiar los procedimietos de ordeño utilizando dos ordeñadores y un corralero que trabajan a un ritmo parejo para hacer 4 ciclos por hora en la sala de ordeño. Ustedes tienen que trabajar continuamente pero ordeñan 1,800 vacas en 7.5 horas. El corralero les ayuda a post-sellar las vacas, sacando a las vacas y rellenando los frascos de sello cuando no está arreando vacas. El supervisor, ayuda oredeñando vacas frescas con ustedes en la mañana y en la tarde; el técnico en partos ayuda con el ordeño de las mismas vacas en la noche. La sala permanece impecable porque cada turno trabaja nueve horas y coinciden en parte con el siguiente turno para limpiar la sala de ordeño.

Este cambio en manejo resulta en ordeñar las mismas 1,800 vacas con tres ordeñadores menos quienes consiguen otros empleos. El ahorro para el establo es de aproximadamente US$ 75,000 por año mientras que usted y la mayoría de sus colaboradores contribuyen a lograr un excelente trabajo; ¡las mejoras en el manejo – no tienen precio!

Durante tiempos económicos difíciles la mayoría de los productores lecheros deben tomar decisiones difíciles. Usted puede trabajar en conjunto con él para obtener mejores resultados y menores costos o arriesgarse a perder su empleo. Todo se reduce al manejo y la importante función que usted juega como empleado clave en su establo. Su contribución a las mejoras en el manejo en su establo no tiene precio. EL