Juan Delgado vino por primera vez a los Estados Unidos como estudiante de intercambio en una preparatoria en Nueva York cuando tenía 17 años de edad.

En ese momento él tuvo que decidir entre la posibilidad de permanecer en el país o regresar a Ecuador, su patria.

Él terminó decidiendo quedarse y seguir su educación a nivel universitario.

Después de terminar su último año en la preparatoria, asistió a una universidad pequeña por un par de años, hasta que ingresó a la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York, donde comenzó a construir su red de oportunidades.

Después de graduarse de Cornell con una licenciatura en Ciencia Animal, Juan trabajó en varios lados, lo cual lo condujo eventualmente a su puesto actual como encargado del establo Five Star Dairy, una lechería de 1,400 vacas cerca de Arlington, Minnesota.

Mientras asistía a la Universidad de Cornell, Juan dice que allí es donde conoció al actual dueño y gerente del establo Five Star, William Sampson, quien también se convirtió en su mejor amigo.

Ellos se hicieron amigos después de haber participado en varias de las mismas organizaciones en la universidad.

William explica que él y Juan eran miembros de la fraternidad Alpha Gamma Rho y del Programa Dairy Fellows, un programa educativo para estudiantes que perseguían carreras en la industria lechera.

Él dice que desde entonces, Juan ha tenido su pleno respaldo y apoyo. “Hemos sido mejores amigos desde el primer día”, dice William.

Juan dice que cuando William se graduó, él tomó un trabajo en Tulare, California. “Él me invitó a ir y trabajar allí también”, dice Juan. “Así que los dos entramos a trabajar allá.”

Juan trabajó en California durante casi cuatro años. Él explica que, mientras estaba allí, William conoció a algunas personas que querían comprar algunos establos lecheros y expandirse a otros estados. Así que William fue contratado como socio gerente de cuatro lecherías en Minnesota.

“Luego me invitó a venir a esta lechería a trabajar como el encargado”, dice Juan. “He estado aquí desde el 2003, gracias a él”.

Juan explica que, como encargado, se encarga de la administración de las vacas día a día, así como de todos los empleados del establo.

Algunas de sus tareas incluyen la compra de alimentos y garantizar una buena salud del hato.

“Tenemos 13 empleados, incluyéndome a mi”, dice Juan. “Hay tres grupos de ordeñadores para los tres turnos de ordeño y luego tenemos nuestros empleados que trabajan afuera.”

Juan se encarga de los horarios de trabajo y se asegura de que cada empleado complete sus tareas individuales.

Sin embargo, para hacer esto, Juan no solamente explica cómo realizar un determinado trabajo, sino que también le explica a sus trabajadores el porqué se hace el trabajo de la manera que se les enseña.

“Yo trato de ser el lider de mi equipo, trabajando duro para que sepan que espero lo mismo de ellos”, dice Juan. “Es necesario que haya respeto mutuo entre todos los trabajadores con el fin de llegar a un mejor producto final.”

Las metas para el futuro de Juan incluyen el seguir trabajando en la industria lechera y algún día convertirse en un socio de una lechería. Primero piensa aprender un poco más sobre el manejo financiero del establo.

Juan dice que una cosa que le ha ayudado a lo largo de su carrera es el expandir su red de amigos en la industria.

“Se conocen veterinarios y otras personas como ingenieros agrónomos y de allí se crean redes de oportunidades”, dice Juan. “A medida que continuamos conociendo más personas y haciendo más amigos se hacen más redes de conexiones y así uno tiene más posibilidades de hacer cualquier cosa”.

Otro consejo que ofrece a los empleados en las lecherías es mantener una actitud positiva.

“Hay días en que uno está listo para botar la toalla, pero al siguiente día, las cosas cambian para bien”, él dice.

Juan atribuye su interés en seguir una carrera en la agricultura al haber vivido en una rancho cuando era niño y ver a su padre trabajar como veterinario. Sus padres y sus dos hermanas viven en Ecuador.

También tiene un hermano, Jorge, que vive en Minnesota, no lejos de la lechería.  EL

FOTOS:
FOTO DE ARRIBA: Juan y William se hicieron amigos después de haber participado en varias de las mismas organizaciones en la universidad.

FOTOS DE EN MEDIO: En el establo Five Star Dairy, hay 13 empleados incluyendo a tres grupos de ordeñadores.

FOTO DE ABAJO: Juan y su hermano, Jorge, viven y trabajan en Minnesota. Fotos por Darío Martínez.

Dario Martinez
Redactor para El Lechero
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