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0208 EL (español): Manejar a los encargados de la alimentación

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El Lechero Temas Básicos - Alimentacíon y Nutricíon
Written by Tom Fuhrmann MVZ   
Friday, 29 February 2008 17:00

Manejar a los trabajadores de una granja lechera implica tres principios.

Ingles El primero es organizar su trabajo para que sea productivo y eficiente. El segundo es entrenar a los trabajadores en estos sistemas laborales. El tercer principio es monitorear el desempeño de los trabajadores midiendo los resultados. El monitoreo le asegura a los gerentes que los resultados son los esperados y les da a los trabajadores la confianza de que están trabajando de forma correcta.

 

Los encargados de la alimentación están entre los trabajadores más importantes de las lecherías. En muchos casos, éstos no son manejados muy bien. Usted ha escuchado la frase: “hay tres raciones que se dan en toda lechería: la que se formula, la que se mezcla y la que se da”. Para estar seguro de que la ración que se formula es la que se da, maneje a sus trabajadores. Una mejor frase podría ser: “¡usted no maneja su programa de alimentación, usted maneja a los encargados de ésta!” El resultado será una mayor producción de leche y menos problemas de salud.

Vincule sus esfuerzos de monitoreo al desempeño del encargado de la alimentación. Aunque usted puede monitorear la cantidad de leche y grasa de mantequilla diaria, estos niveles de producción pueden ser inconsistentes por otras muchas razones que no sea la forma en que su empleado está trabajando. El monitoreo diario del Consumo de la Materia Seca (DMI, por sus siglas en inglés) por corral es otra herramienta de monitoreo. Veo que hay varias lecherías grandes que todos los días miden la salida del alimento y el alimento rechazado, cuentan las vacas en cada corral y luego calculan el DMI. Cuando los resultados varían sin ninguna razón aparente, el desempeño del encargado de la alimentación debe ser investigado.

El peograma para la administración de la alimentación es una gran herramienta de monitoreo. La mayoría de los programas calculan fácilmente el DMI cuando se proveen los datos. Pero el peograma equipado con capacidad de transmisión de ondas de radio entre la furgoneta o camión alimentador y la computadora puede identificar los errores en la carga y descarga de los ingredientes del alimento para cada ingrediente y para cada corral de ganado alimentado. He sido testigo de muchos ejemplos de trabajadores de confianza experimentados que tuvieron un pobre desempeño después de que se instalaron programas de software para la administración de la alimentación. Sus gerentes nunca se habían dado cuenta del número de errores que se cometían. Al mismo tiempo, he visto a los trabajadores mejorar y llegar a ser extremadamente competentes al entregarles a diario los informes que documentaban sus destrezas para cargar y descargar el alimento. El monitoreo mejoró los resultados de estos trabajadores y elevó su confianza y autoestima.

Maneje a los encargados de la alimentación y su programa de alimentación mejorará. Los gerentes verán un mayor desempeño de las vacas y los trabajadores se enorgullecerán al saber que están haciendo bien su trabajo.  EL

Dr. Tom Fuhrmann MVZ
Consultant and owner of Dairy Works
Tom puede ser contactado en: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 

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