Aunque la mayoría de las lecherías han sido diseñadas para funcionar sin problemas, hay ocasiones en que ocurren desacuerdos entre los empleados.

Los protocolos definen cómo trabajar. Son una gran herramienta que los encargados pueden usar para definir el “así es cómo lo hacemos aquí” y para entrenar a los trabajadores.

Los animales y la maquinaria en la lecheria pueden presentar riesgos para el trabajador. Las precauciones y el saber que hacer en caso de emergencia pueden prevenir accidentes y heridas.

Después de trabajar varios años en diferentes lecherías, me he dado cuenta de que cualquier trabajo se puede hacer de mejor manera o cambiarlo un poco para permitirle al trabajador hacerlo de forma efectiva y eficiente.

No importa que tan bien entrenados estén los empleados o lo mucho que intenten realizar todos sus oficios correctamente, aún así, de vez en cuando, se cometen errores en la lechería.